简单好吃家常菜做法(简单好吃的家常菜做法)
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本文目录
家庭小吃简单做法家常菜
烤冷面 。
食材：冷面 ，单好鸡蛋一个，简单家常家常火腿肠一根 ，好吃香菜 ，菜做吃的菜葱花 ，法简法烧烤酱 ，单好辣椒粉，醋 ，糖 。
1.先把炒锅加热 ，最好用平底锅 ，锅热后再在锅上刷上一层油。
2.放冷面 ，可以根据自己的饭量放冷面 ，一片或是两片都可以 ，烤一会后喷上一些水 ，防止冷面太干影响口感 。
3.给冷面翻面，然后在冷面上打一个鸡蛋 ，用铲子抹均匀 ，然后再翻面 。再把火腿肠从中间分开 ，放在旁边煎烤。
4.放入适量的醋 ，糖 ，辣椒粉，再刷上烧烤酱 ，可以根据自己的口味适当调节 ，然后用锅铲把冷面切成段 ，最后撒上葱花和香菜 ，干净又美味的烤冷面就做成了 。
肉沫米粉 。
食材 ：米粉 ，肉沫 ，色拉油 ，豆瓣酱，花生碎 ，生抽 ，老抽，料酒 ，姜，蒜 ，葱花，香菜 。
1.把姜 ，蒜切成末 ，葱和香菜切成小段备用 。
2.把炒锅烧热 ，倒入适量的色拉油 ，油热后 ，向锅内放入肉沫和豆瓣酱翻炒 ，然后放入姜末和蒜末继续翻炒 ，再放入生抽和老抽调味 ，再翻炒一会儿后加水 ，待水开后加入米粉 ，煮大概三四分钟左右即可 。
3.最后撒上葱花香菜和花生碎 ，倒入碗里 ，好吃的肉沫米粉就做好了 。
好吃易做的简单菜谱家常菜做法
香菇炒鸡蛋
材料 ：鸡蛋 、香菇 、鸡蛋 、蒜苗 ，适量盐 、1勺生抽 ，半勺老抽，1勺蚝油
1 、香菇焯水 。
2 、2个鸡蛋煎熟盛出切块 。
3：锅中倒油 ，姜蒜爆香，再加入葱白 、红椒翻炒 。
4 、下入香菇 、鸡蛋 、蒜苗 ，再加适量盐 、1勺生抽 ，半勺老抽 ，1勺蚝油 ，翻炒片刻后出锅 。
最简单又好吃的家常菜茄子做法提供
食材:茄子、花椒 、大蒜 、干红辣椒 、香菜 、小葱 、白芝麻
做法 ：
1 、把茄子两头去掉切成四瓣,把中间瓤去掉,斜刀切成菱形 ，用水洗干净,控干水分,放4勺淀粉 ，让每个茄子都裹上淀粉。
2 、调个料汁 ：碗里加两勺生抽、半勺老抽 、大半勺蚝油 、一勺醋、一点点盐和糖加一点点鸡精搅拌均匀备用 。然后再把干辣椒切丝，大蒜切末 、小葱和香菜切段备用。
3、锅中多点油 ，油温六成热下入茄子（一个一个下入茄子） ，大火去炸 ，炸至金黄捞出(能听到清脆的声音） 。
4 、锅中留少许底油，下入蒜末和干辣椒丝和花椒炒香 ，倒入调好的料汁熬到微粘稠的状态 ，放入炸好的茄子 ，再放入葱段和香菜快速翻炒 ，一定要快速翻炒 ，出锅前撒入芝麻即可 。
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